高長醸造場について
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天然醸造でじっくり熟成。昔ながらのまろやかな味と香りが生きています。
越後みそ
（赤味噌1kg）
県内産を中心に良質な国産の大豆と
米で作り上げました。杉樽で１年間
熟成させた手作り味噌です。
越後みそ
（白味噌1kg）
県内産を中心に良質な国産の大豆と
米で作り上げました。塩分控えめな
やや甘口の味噌です。
年輪の里
（ 4 kg樽 ）
米糀をたっぷり使用した豊かな
甘みと旨味の樽入り味噌。
甘口味噌
（ 750 g袋入 ）
大豆と米を同量用いた十割
糀味噌。糀の贅沢な旨み。
手間を惜しまず、伝統の手法でじっくり自然発酵させた「もろみ」を搾った天然醸造。
天然醸造醤油
（ 1.8ℓ ）
自然発酵させた「もろみ」を
搾った天然醸造しょう油。
天然醸造醤油
（ 1ℓ ）
自然発酵させた「もろみ」を
搾った天然醸造しょう油。
ゆきぐにの里
(【だし入り】1.8ℓ)
お刺身や各種お料理に最適。
つ ゆ
（ 1ℓ ）
かつお節をたっぷり効かせま
した。いろいろなお料理の
お供に幅広くお使いください。
かあちゃんの味
(【一夜漬の素】1ℓ)
野菜の栄養が生きた美味しい
漬物が手早くシャキッと
味よく漬かります。
丹精込めて作った新潟産の野菜をじっくり漬け込みました。
かぐらなんばん しその実茶漬
（ 100g 袋入 ）
ピリッとした中にほんのり甘みのある肉厚かぐら
なんばんと、しその実や地元野菜を細かく刻み、
しょうゆや味噌で漬込みました。
ごはんやおにぎり、生野菜などにぴったりです。
かぐらなんばん しその実茶漬
（ 100g トレー入 ）
ピリッとした中にほんのり甘みのある肉厚かぐら
なんばんと、しその実や地元野菜を細かく刻み、
しょうゆや味噌で漬込みました。
ごはんやおにぎり、生野菜などにぴったりです。
ホッポロ漬
（ 180g 袋入）
しその香りが食欲を誘います。
大根、なす、きゅうり、から芋
みょうが、しその葉を細かく
刻み味噌と合わせました。
ホッポロ漬
（ 180g トレー入 ）
しその香りが食欲を誘います。
大根、なす、きゅうり、から芋
みょうが、しその葉を細かく
刻み味噌と合わせました。
ががなんばん漬け
（ 140g 袋入 ）
しょうが、みょうが、かぐら南蛮の
やさしい辛さが絶妙なバランス。
食欲を増進してくれる逸品。
ががなんばん漬け
（ 140g トレー入）
しょうが、みょうが、かぐら南蛮の
やさしい辛さが絶妙なバランス。
食欲を増進してくれる逸品。
にんにくごまみそ
（ 180g 袋入 ）
にんにく、ごま、唐辛子などを
合わせたピリ辛みそは、ごはんは
もちろん、生野菜や焼肉のタレに
もぴったりです。
にんにくごまみそ
（ 180g トレー入 ）
にんにく、ごま、唐辛子などを
合わせたピリ辛みそは、ごはんは
もちろん、生野菜や焼肉のタレに
もぴったりです。
地元十日町の契約農家さんが栽培した野菜と新潟産の野菜を、越後みそにじっくりと漬け込みました。
みそ漬 大根
（ 250g袋入 ）
新潟県産の大根。
昔ながらの変わらない味わい。
みそ漬 きゅうり
（ 250g袋入 ）
新潟県産のきゅうり。
昔ながらの変わらない味わい。
みそ漬 なす
（ 250g袋入 ）
契約農家さんが栽培した茄子。
昔ながらの変わらない味わい。
みそ漬 ミックス
（ 250g袋入 ）
新潟県産の大根、きゅうり、なすの
3種類の味がこの一袋で味わえます。
みそ漬 から芋
（ 250g袋入 ）
地元十日町のから芋で、食物繊維
たっぷりのカリカリとした食感です。
みそ漬 こんぶ
（ 150g袋入 ）
肉厚の国産こんぶを漬け込んだ
風味豊かな一品です。
みそ漬 みょうが
（ 150g袋入 ）
地元十日町産のみょうが特有の
歯応えと風味をご賞味ください。
せんば漬
（ 200g袋入 ）
十日町産のしその葉を昆布で巻いて
みそに漬け込みました。
糀による発酵が生み出す滋養豊かな味わい。
しょうゆのみ
（ 250g 袋入 ）
大豆と米糀で作った素朴でなつかしい
味わい。ごはんや野菜に良く合います。
塩こうじ
（ 200g 袋入 ）
米糀に塩を加えた伝統的な万能調味料。
野菜にまぶして美味しい漬物に。肉や魚
の下味付け、煮物や汁物などに加えても。
ご贈答用・ご進物用の詰め合わせもご用意いたします。
縄文セット
天然醸造醤油1ℓ
つゆ1ℓ
みそ漬（ミックス）250g
かぐらなんばん しその実茶漬 100g
越後みそ（赤）1kg
妻有セット
天然醸造醤油1ℓ
みそ漬（ミックス）250g
越後みそ（赤）1kg
美雪セット
かあちゃんの味1ℓ
天然醸造醤油1ℓ
つゆ1ℓ
高長セット
天然醸造醤油1ℓ
つゆ1ℓ
全国どこでも発送いたします。お気軽にご用命ください。
